疙瘩汤 疙瘩汤，在山西晋城一带称不烂汤〓，是一道北方家常汤品，制作原料主要有面粉‖、鸡蛋、西红柿等、。疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、、骨头汤等、。从饮食健康的角度而言，疙瘩汤更适合晚餐食用、，因为面食类容易消化、。 疙瘩汤可以做成素的蔬菜疙瘩汤，也可以做成有肉的荤疙瘩汤、。用鸡蛋、、肉类等做成的疙瘩汤特别适合脑力工作者，可以补充蛋白质、。而对于身体虚弱、、消化功能较差的人来说，更适合清淡的、、素的疙瘩汤、，以鸡蛋、油麦菜、、西红柿为主、，蔬菜中含有大量的维生素和矿物质以及纤维素，能改变由于多食动物性食品而呈现的酸性体质、，有助于增强身体的免疫力、。对于食欲不振或经常有应酬喝酒的人也比较适合喝素疙瘩汤，而有肉的疙瘩汤会增加肝脏的负担、。

基本解释

疙瘩汤gēdatāng

[doughdropsoup]带汤的面食,将面粉用水拌成面疙瘩,放入开水锅中,煮熟连汤吃

辞典解释

疙瘩汤gēdatāngㄍㄜ˙ㄉㄚㄊㄤ

一种用面糊捏成小圆形块状、，以羹汤煮熟的食物。
《三侠五义．第九一回》：「舀上一瓢水、，找出小米面、，做了一碗热腾腾的白水小米面的疙瘩汤，端到小姐面前┃々В」

网络解释

疙瘩汤

疙瘩汤，在山西晋城一带称不烂汤┃，是一道北方家常汤品┃，制作原料主要有面粉、鸡蛋┃、西红柿等┃。疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤┃、骨头汤等┃。从饮食健康的角度而言，疙瘩汤更适合晚餐食用┃，因为面食类容易消化┃。
疙瘩汤可以做成素的蔬菜疙瘩汤┃，也可以做成有肉的荤疙瘩汤。用鸡蛋┃、肉类等做成的疙瘩汤特别适合脑力工作者┃，可以补充蛋白质。而对于身体虚弱┃、消化功能较差的人来说┃，更适合清淡的、素的疙瘩汤┃，以鸡蛋┃、油麦菜、西红柿为主┃，蔬菜中含有大量的维生素和矿物质以及纤维素┃，能改变由于多食动物性食品而呈现的酸性体质，有助于增强身体的免疫力|。对于食欲不振或经常有应酬喝酒的人也比较适合喝素疙瘩汤|，而有肉的疙瘩汤会增加肝脏的负担。