辞典解释头拦tóu lán 磨面粉时，第一次用箩筛选出来的面粉〓，颜色最白┃，品质最好。 《醒世姻缘传．第五四回》：「不料卖到第三日上，尤聪的老婆便渐渐拿出手段，拣那头拦的白面才偷，市价一分一斤，只做半分就卖?！?也称为「头拦面」。

基本解释

辞典解释

磨面粉时，第一次用箩筛选出来的面粉，颜色最白，品质最好。
《醒世姻缘传．第五四回》：「不料卖到第三日上，尤聪的老婆便渐渐拿出手段、，拣那头拦的白面才偷、，市价一分一斤，只做半分就卖、　ⅲ」
也称为「头拦面」。