鳜鱼。

基本解释

辞典解释

动物名|。脊椎动物亚门硬骨鱼纲〓。体长纺锤形，略似鳟鱼、，长约三尺、，头部翠色，背部蓝灰色散布黑点、，腹部银白色、。具洄游性，产于北方水域、。成熟时自海洋返回淡水河川生殖、，幼鱼孵化后，再进入海洋、。在海洋中时、，体呈银白色或银灰色，返回淡水河口后、，体色变红┃。太平洋鲑属产卵后随即死亡，大西洋鲑则部分可重回海洋┃。产量以美┃、加、日┃、俄最多┃，是重要的食用鱼。

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