词语解释

文火[ wén huǒ ]

⒈ 烹调上指微弱的火、。

英soft fire; slow fire; gentle heat;

引证解释

⒈ 煮东西时所用的小而缓的火。

引唐 吕岩 《敲爻歌》：“玉炉中‖，文火烁，十二时中惟守一！?br />宋 高似孙 《纬略》卷十一：“顾况 《茶论》曰：‘煎以文火细烟，小鼎长泉|！?br />《老残游记》第十二回：“若用此香将文火慢慢的炙起来，无论你醉到怎样田地|，都能復活|。”
清 秋瑾 《看护学教程》第一章：“肉羹汁者|，用牛肉|、豚肉二十两，一升六合之水|，以文火徐煮之|，约二时顷，水面常有浮滓|，掬去之后澄清|，而用其上层最清之液，即肉羹汁也|！?/span>

国语辞典

文火[ wén huǒ ]

⒈ 火力较小且缓的火。

引唐·皎然〈对陆迅饮天目山茶因寄元居士晟〉诗：「文火香偏胜|，寒泉味转佳|。」

反猛火 烈焰 武火

英语small flame (when cooking, simmering etc)?

法语feu doux