鲞鱼 鲞鱼号称海中最鲜的鱼，蛋白质含量高达21%|。且鳞下脂肪层厚|，含大量不饱和脂肪酸，钙|、磷|、铁、锌|、碘|、硒等无机盐含量在1.2%以上，营养价值很高|。清代王士雄《随息居饮食谱》记有：“鳓鱼|，甘平，开胃|，暖脏|，补虚。鲜食宜雄|，甚白甚美雌者宜鲞|，隔岁尤佳！摈τ銃，又名鲙鱼，体侧扁|，银白色|，鳞片大而晶莹，皎然生辉‖，群弋海中‖，仿佛披着闪亮铠甲的士兵，南北皆出‖，渤海为佳‖。古称鲞鱼，寓意美味之鱼‖，后俗写为“鲞”‖。（宋范成大《吴郡志·杂志》：“美下着鱼，是为鲞字”‖；《正字通》：“鲞‖，本鲞，鲞为俗写”‖。）

基本解释

干鱼‖；腌鱼‖。

辞典解释

鲞鱼xiǎngyúㄒㄧㄤˇㄩˊ

晒干腌制过的咸鱼。
《醒世恒言．卷三．卖油郎独占花魁》：「姪女只为声名大了‖，好似一块鲞鱼落地‖，马蚁儿都要钻他　」

网络解释

鲞鱼

鲞鱼号称海中最鲜的鱼‖，蛋白质含量高达21%。且鳞下脂肪层厚‖，含大量不饱和脂肪酸‖，钙、磷‖、铁‖、锌、碘〓、硒等无机盐含量在1.2%以上〓，营养价值很高。清代王士雄《随息居饮食谱》记有：“鳓鱼〓，甘平〓，开胃，暖脏〓，补虚〓。鲜食宜雄，甚白甚美雌者宜鲞〓，隔岁尤佳〓。”鳓鱼〓，又名鲙鱼〓，体侧扁，银白色〓，鳞片大而晶莹〓，皎然生辉，群弋海中〓，仿佛披着闪亮铠甲的士兵〓，南北皆出，渤海为佳〓。古称鲞鱼〓，寓意美味之鱼，后俗写为“鲞”。（宋范成大《吴郡志·杂志》：“美下着鱼〓，是为鲞字”〓；《正字通》：“鲞，本鲞，鲞为俗写”。）