雪里蕻 雪里蕻（学名：Brassica juncea (L.) Czern. et Coss. var. multiceps Tsen et Lee）是十字花科‖，芸苔属芥菜的栽培变种。一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛|，有辣味〓；茎直立，基生叶片倒披针形或长圆状倒披针形，不裂或稍有缺刻，有不整齐锯齿或重锯齿，上部及顶部茎生叶小┃，长圆形┃，全缘，皱缩┃。总状花序顶生┃，花后延长；花黄色┃，萼片淡黄色┃，长圆状椭圆形，直立开展┃；花瓣倒卵形┃，长角果线形，种子球形┃，紫褐色┃。3-5月开花，5-6月结果|。 中国南北各省栽培|。叶盐腌供食用|；性温|，味甘辛。具有解毒消肿|，开胃消食|，温中利气的功效。用于治疗疮痈肿痛|，胸隔满闷|，咳嗽痰多，牙龈肿烂|，便秘等症|。可制成雪里蕻炖豆腐|，雪里蕻炒肉等菜肴|。 （概述图片来源：中国自然标本馆 ）

基本解释

一年生草本植物﹐芥菜的变种﹐叶子长圆形﹐有锐锯齿及缺刻﹐花鲜黄色﹐种子褐色。雪天诸菜冻损﹐此菜独青﹐故名|。茎和叶子是普通的蔬菜﹐通常腌着吃|。亦称"雪里红"。

辞典解释

雪里蕻xuělǐhòngㄒㄩㄝˇㄌㄧˇㄏㄨㄥˋ

植物名|。十字花科|，一年生草本植物。芥菜的一种，叶长圆|，缘呈锯齿状|，花黄，味略辛辣‖，雪天此菜独青‖，多腌制以供食用。
也称为「雪里红」‖、「春不老」‖。

网络解释

雪里蕻

雪里蕻（学名：Brassicajuncea(L.)Czern.etCoss.var.multicepsTsenetLee）是十字花科，芸苔属芥菜的栽培变种‖。一年生草本植物‖，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛‖，有辣味‖；茎直立，基生叶片倒披针形或长圆状倒披针形‖，不裂或稍有缺刻‖，有不整齐锯齿或重锯齿，上部及顶部茎生叶小‖，长圆形‖，全缘，皱缩‖。总状花序顶生‖，花后延长；花黄色‖，萼片淡黄色‖，长圆状椭圆形，直立开展‖；花瓣倒卵形‖，长角果线形，种子球形‖，紫褐色‖。3-5月开花，5-6月结果〓。
中国南北各省栽培〓。叶盐腌供食用；性温〓，味甘辛〓。具有解毒消肿〓，开胃消食，温中利气的功效〓。用于治疗疮痈肿痛〓，胸隔满闷，咳嗽痰多〓，牙龈肿烂〓，便秘等症　可制成雪里蕻炖豆腐〓，雪里蕻炒肉等菜肴。
（概述图片来源：中国自然标本馆）