雪里蕻 雪里蕻（学名：Brassica juncea (L.) Czern. et Coss. var. multiceps Tsen et Lee）是十字花科，芸苔属芥菜的栽培变种、。一年生草本植物、，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛、，有辣味、；茎直立，基生叶片倒披针形或长圆状倒披针形、，不裂或稍有缺刻、，有不整齐锯齿或重锯齿，上部及顶部茎生叶小、，长圆形┃，全缘，皱缩┃。总状花序顶生，花后延长┃；花黄色┃，萼片淡黄色，长圆状椭圆形┃，直立开展┃；花瓣倒卵形，长角果线形┃，种子球形┃，紫褐色。3-5月开花┃，5-6月结果┃。 中国南北各省栽培。叶盐腌供食用┃；性温┃，味甘辛。具有解毒消肿┃，开胃消食┃，温中利气的功效┃。用于治疗疮痈肿痛，胸隔满闷┃，咳嗽痰多┃，牙龈肿烂，便秘等症┃々В可制成雪里蕻炖豆腐，雪里蕻炒肉等菜肴|。 （概述图片来源：中国自然标本馆 ）

基本解释

一年生草本植物﹐芥菜的变种﹐叶子长圆形﹐有锐锯齿及缺刻﹐花鲜黄色﹐种子褐色|。雪天诸菜冻损﹐此菜独青﹐故名。茎和叶子是普通的蔬菜﹐通常腌着吃|。亦称"雪里红"|。

辞典解释

雪里蕻xuělǐhòngㄒㄩㄝˇㄌㄧˇㄏㄨㄥˋ

植物名。十字花科|，一年生草本植物|。芥菜的一种，叶长圆|，缘呈锯齿状|，花黄，味略辛辣|，雪天此菜独青|，多腌制以供食用。
也称为「雪里红」|、「春不老」|。

网络解释

雪里蕻

雪里蕻（学名：Brassicajuncea(L.)Czern.etCoss.var.multicepsTsenetLee）是十字花科，芸苔属芥菜的栽培变种|。一年生草本植物|，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛|，有辣味|；茎直立，基生叶片倒披针形或长圆状倒披针形|，不裂或稍有缺刻|，有不整齐锯齿或重锯齿，上部及顶部茎生叶小|，长圆形‖，全缘，皱缩‖。总状花序顶生‖，花后延长‖；花黄色，萼片淡黄色‖，长圆状椭圆形‖，直立开展；花瓣倒卵形‖，长角果线形‖，种子球形，紫褐色‖。3-5月开花‖，5-6月结果。
中国南北各省栽培‖。叶盐腌供食用‖；性温，味甘辛‖。具有解毒消肿‖，开胃消食，温中利气的功效‖。用于治疗疮痈肿痛‖，胸隔满闷，咳嗽痰多‖，牙龈肿烂‖，便秘等症　可制成雪里蕻炖豆腐〓，雪里蕻炒肉等菜肴。
（概述图片来源：中国自然标本馆）