柠檬酸 柠檬酸是一种重要的有机酸，又名枸橼酸，无色晶体，常含一分子结晶水，无臭，有很强的酸味，易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解，此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。在工业，食品业，化妆业等具有极多的用途。

基本解释

柠檬酸níngméngsuān

[citricacid]一种无色的晶体或白色粉末状三无酸HOOCCH2C(OH)COOHCH2COOH,具有可口酸味;广泛存在于植物(如柠檬果)中,可从柠檬和酸橙汁中提取,或由糖发酵制得,用作食品、充碳酸气的酒精饮料和药物的调味剂

辞典解释

柠檬酸níngméngsuānㄋㄧㄥˊㄇㄥˊㄙㄨㄢ

一种有机化合物。为无色透明的粒状晶体、。无臭、，味酸，具可燃性、。可作为制造清凉饮料或食物的抗氧化剂、、医药染色术、、不锈钢和金属的清洁光亮剂及媒染剂等的原料。存在于橘、、橙、、枸橼、、柠檬等果实中。
也称为「枸橼酸」、。

英语citricacid

德语Zitronens?ure(S,Chem)?

法语acidecitrique

网络解释

柠檬酸

柠檬酸是一种重要的有机酸、，又名枸橼酸，无色晶体、，常含一分子结晶水、，无臭，有很强的酸味、，易溶于水、。其钙盐在冷水中比热水中易溶解，此性质常用来鉴定和分离柠檬酸、。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸、。在工业，食品业、，化妆业等具有极多的用途、。