词语解释

高汤[ gāo tāng ]

⒈ 用肉或鸡鸭等煮出的营养价值较高的清汤┃。

例高汤可补营养不足、。

英thin soup; soup-stock;

⒉ 一般清汤。

例每顿饭后宜喝高汤。

英thin soup;

引证解释

⒈ 煮肉或鸡鸭等的清汤‖。亦指一般的清汤‖。

引萧红 《马伯乐》第二章：“而 赵太太 那人又非常和蔼，给他亲手冲了一大碗的高汤‖　”
《文汇报》1992.10.13：“馅饼是用上好牛肉作馅，加高汤和调料搅成‖　”

国语辞典

高汤[ gāo tāng ]

⒈ 以鸡骨或猪骨慢火熬成的汤。