词语解释

滑溜[ huá liū ]

⒈ 烹调方法┃，把肉、鱼等切好┃，跟芡粉拌匀┃，用油炒，加葱|、蒜等作料|，再勾上芡|，使汁变稠|。

例滑溜鱼片。

英sauté with starchy sauce;

滑溜[ huá liu ]

⒈ 口：非常光滑(喜欢之意)

例好滑溜的皮肤|。

英smooth; slick; slippery;

引证解释

⒈ 圆滑灵活|。

引清 阮大鋮 《燕子笺·偕征》：“为人滑溜，做事精灵|！?/span>

⒉ 光滑。

引鲁迅 《故事新编·理水》：“酒过三巡|，大员们就讲了一些水乡沿途的风景|，芦花似雪|，泥水如金，黄鳝膏腴|，青苔滑溜|。”
艾青 《吹号者》诗：“在那号角滑溜的铜皮上|，映出了死者的血|，和他的惨白的面容！?/span>

⒊ 流利|，顺畅。

引叶圣陶 《城中·搭班子》：“钱先生 用手心擦了额上的汗|，恳求似地继续他的祝祷|，他觉得比刚才轻松得多，话说出来很滑溜了‖　”
康濯 《春种秋收·三面宝镜》：“另外他又多能多艺。两片嘴滑溜响亮‖，两只手写算全通‖。”

⒋ 犹流露‖。

引鲁迅 《华盖集·评心雕龙》：“这口风一滑溜‖，凡有绯刚的评论都要逼得翘辫儿了　”

⒌ 一种烹调方法‖。把要烹调的东西切好，用芡粉拌匀‖，放在油里炒‖，加葱，蒜等佐料‖，再勾芡‖，使之变稠。

国语辞典

滑溜[ huá liu ]

⒈ 光滑‖。

引《老残游记·第八回》：「石上又有一层冰‖，滑溜滑溜的　」

英语to sauté in sticky sauce, smooth, slippery, sticky

德语Schleimigkeit (S)?, gerissen, schlüpfrig (Adj)?

法语faire sauter dans une sauce épaisse, lisse, glissant