基本词义

◎ 酿

釀 niàng

〈动〉

(1) (形声。从酉( yǒu)，襄声。本义：做酒，酿造)

(2) 同本义。原专指酿酒，后也指利用发酵作用酿造蜜、醋、酱等 [make wine；brew]

酿，醖也、。作酒曰酿、。——《说文》

米麦所作曰酿、　ⅲ——《三苍》

黑黍舂来酿酒饮　ⅲ——唐· 曹邺《田家效陶》

酿泉为酒、。——宋· 欧阳修《醉翁亭记》

(3) 又如：酝酿(造酒的发酵过程)、；酿米(酿酒的米)、；酿具(酿酒的器具)；酿秫(用秫黍酿酒)、；酿制(酿造)、；酿糯(以糯米酿酒)

(4) 酝酿，逐渐形成 [ferment]

早难道救冤反把冤酿、　ⅲ——朱寉《十五贯、、廉访》

(5) 又如：酿雪(空中水蒸气逐渐凝聚而形成为雪)；酿寒(逐渐酿成寒冷的天气)、；酿祸(酿成祸患)、；酿乱(酿成祸乱)

(6) 娇宠 [indulge]

素日皆是你们这些人把他酿坏了，到这步田地还来解劝——《红楼梦》

词性变化

◎ 酿

釀 niàng

〈名〉

(1) 酒 [wine]

伶人倾家酿、　ⅲ——《晋书·何充传》

(2) 又如：佳酿(好酒)；酿肆(酒坊、；酒店)